Myntuchutney

2 græn epli, skræld og rifin niður
100 g litlar rúsínur
1 1/2 dl vatn
20 myntublöð, gróf söxuð.
2 msk sítrónusafi
1 grænn chilipipar, saxaður
25 g rifin engiferrót
salt.

   1. Setjið vatnið í pott ásamt eplum og rúsínum og sjóðið við vægan hita í 5 mín.
   2. Setjið það sem í pottinum er í matvinnsluvél ásamt myntu, sítrónusafa , chilipipar , engifer og salti, maukið.

.

Verði ykkur að góðu!